Pimenta Guajillo Moída Xatze

A pimenta guajillo moída Xatze é uma especiaria mexicana obtida através da secagem e moagem da pimenta guajillo, uma das variedades mais utilizadas na cozinha tradicional do México. Tem um aroma frutado com notas de cereja e bagas secas, uma cor vermelho-tijolo intensa e um picante moderado entre 2.500 e 5.000 SHU.

O guajillo moído Xatze é ideal para preparar mole vermelho, marinadas para carnes grelhadas, molhos para enchiladas e estufados. Adiciona-se diretamente aos refogados, aos molhos ou às marinadas. É também ótimo para aromatizar sopas, arroz e feijão, conferindo cor intensa e profundidade de sabor.

O guajillo moído Xatze tem um picante moderado, entre 2.500 e 5.000 unidades Scoville (SHU). É mais suave do que a pimenta árbol ou o chipotle, o que o torna adequado mesmo para quem não está habituado a sabores muito picantes.

Recomenda-se conservar o guajillo moído Xatze num local fresco e seco, ao abrigo da luz solar direta. Depois de aberta a embalagem, é preferível transferi-lo para um recipiente hermético para preservar o aroma, a cor e as propriedades ao longo do tempo.

Sim, o guajillo moído Xatze é totalmente vegetal e adequado para dietas vegetarianas e veganas. É um ingrediente 100% natural, sem produtos de origem animal, ideal para temperar pratos à base de legumes, leguminosas e cereais.