Ancho Secco Xatze

Singurul ingredient este ardeiul Ancho uscat, fără coloranți sau arome artificiale. Este chile poblano deshidratat, un produs simplu și natural, foarte apreciat în gastronomia mexicană pentru prepararea sosurilor și pentru a stropi tocănițele tipice, în ambalaj de 75g.

Poți cumpăra ardeiul Ancho Secco Xatze direct de pe site-ul Mexsabores, care livrează din Milano în toată Italia și în Europa. Este un produs original mexican al mărcii Xatze, ideal pentru cei care vor să prepare acasă mole, sosuri și marinade autentice.

Ardeiul Ancho Secco Xatze are un gust dulce și fructat, cu o notă afumată care îl face baza ideală a mole-ului mexican. Adaugă profunzime preparatelor fără a fi prea iute, motiv pentru care este folosit și în sosuri, marinade și enchiladas pentru a le îmbogăți gustul.

Pentru a-l folosi, se rehidratează mai întâi în apă fierbinte timp de 15-20 de minute, până se înmoaie, apoi se curăță de semințe și se mixează cu ceapă, usturoi, chimen și puțin bulion pentru a obține un sos bogat. Este perfect pentru a însoți carnea, tacos și enchiladas, sau ca bază pentru o marinadă de porc sau pui, de gătit la grătar sau la foc mic.

Ardeiul Ancho Secco Xatze este chile poblano uscat, produs în Mexic de marca Xatze, specializată în sosuri și în cultivarea de ardei iuți de înaltă calitate. Este ingredientul de bază al mole-ului mexican tradițional, foarte folosit pentru prepararea sosurilor și pentru a stropi tocănițele tipice. Formatul disponibil este de 75g.