Il peperoncino ancho è il poblano essiccato, uno dei chili più utilizzati nella cucina messicana tradizionale. Nella versione Tajin, viene selezionato e essiccato con cura per preservare il suo caratteristico aroma dolce-affumicato con note di frutta secca, prugna e cioccolato fondente. Con una piccantezza lieve (1000-2000 SHU), è ideale per preparare mole poblano, salse per enchiladas, stufati di carne e tamales. Si utilizza ammollato in acqua calda e frullato.
Таджин е компания, която продава много продукти в Мексико, включително сушени чушки и прах от таджин.
Peperoncino ancho essiccato 100%.
Non contiene allergeni comuni. Verificare sempre l'etichetta sulla confezione prima del consumo.
Messico. Prodotto da Tajin, marca messicana specializzata in spezie, peperoncini e condimenti autentici.
Rimuovere i semi e il picciolo. Ammollare in acqua calda per 20-30 minuti, poi frullare per ottenere una salsa. Utilizzare in mole poblano, enchiladas, stufati di manzo e tamales.
Energia
1176 kJ / 281 kcal
Grassi
8.2 g
Di cui acidi grassi saturi
1.5 g
Carboidrati
51 g
Di cui zuccheri
22 g
Proteine
11.9 g
Sale
0.1 g
Valori nutrizionali medi per 100g.
Лютата чушка Ancho Secco Tajin е изсушената версия на чушката Poblano, произведена от Tajín, една от най-емблематичните мексикански марки. Има набръчкана кожица с червеникавокафяв цвят, сладък вкус с нотки на шоколад и сушени сливи и много лека лютивина. Тя е сред най-използваните чушки в традиционната мексиканска кухня.
Лютата чушка Ancho Secco Tajin се използва за приготвя не на mole negro и mole rojo, adobo, сосове за enchiladas и яхнии с месо. Преди употреба се накисва в топла вода за 15 до 20 минути, след което се блендира до получаване на гъста и ароматна паста. Отлична е и за овкусяване на супи и бульони.
Не, лютата чушка Ancho Secco Tajin има много лека лютивина, между 1.000 и 1.500 SHU по скалата на Скоувил. Вкусовият ѝ профил е доминиран от сладкия и леко пушен вкус, а не от лютивината, което я прави подходяща и за тези, които предпочитат нежни вкусове.
Препоръчително е лютата чушка Ancho Secco Tajin да се съхранява на хладно и сухо място, далеч от директна слънчева светлина. След отваряне на опаковката я поставете в херметична кутия или в затворена торбичка, за да запази аромата и характерната си мекота.
Да, лютата чушка Ancho Secco Tajin е подходяща за вегетарианска и веганска диета. Това е 100% растителна съставка, без добавки от животински произход, идеална за обогатяване на растителни ястия с автентично мексикански вкусове.
.png)
Приготвянето на вкусни мексикански ястия никога не е било толкова лесно!Открийте нашите рецепти.
Разберете какво казват клиентите
открийте и тези мексикански продукти!
