Cheddar-juustokastike

Cheddar-juusto on kotoisin Cheddarin kylästä Somersetista, Englannista. Se on väriltään vaalea mutta voimakkaan keltainen tai jopa oranssi, ja maultaan kirpeä. Joskus siihen voidaan lisätä luonnollista väriainetta, kuten moniin muihinkin juustoihin. Kyseessä on kova lehmänmaitojuusto, jolla on hyvin erikoinen maku ja joka tarvitsee jopa kaksi vuotta kypsyäkseen täyteläiseksi. Sitä myydään kuitenkin jo kolmen kuukauden ikäisenä, mutta luonnollisesti mitä pidempään se kypsyy, sitä parempi on sen väri ja maku.

Meidän cheddar-kastikkeemme sisältää pääraaka-aineenaan cheddar-juustoa, ja siihen on lisätty myös kastiketta antamaan sille erityisen vivahteen. Kastike on täysin juoksevaa, joten sitä lisätään vain haluttu määrä tarjottavaan annokseen.

Tämä cheddar-kastike sopii täydellisesti seuraavien päälle: Totopos Nachos Mexsabores, Tostis Mexsabores, sekä hampurilaisten, ranskalaisten, leipien, Hot Dogien, makaronin, pastan, vihannesten, uuniperunoiden ja monien muiden herkullisten vaihtoehtojen kanssa.

Juustoa on saatavana 470 g:n ja 2,3 kg:n pakkauksissa.