Ancho-chili on poblano-chilin kuivauksen tuote.
Sitä arvostetaan ja käytetään meksikolaisessa gastronomiassa kastikkeiden valmistamiseen ja tyypillisten patojen kastamiseen.Muoto 75 g.
Kuivattu Ancho Tajin
6,00 €Hinta
ALV Sisällytetty
top of page
Peperoncino ancho secco essiccato Tajin, chili messicano intero
Il peperoncino ancho è il poblano essiccato, uno dei chili più utilizzati nella cucina messicana tradizionale. Nella versione Tajin, viene selezionato e essiccato con cura per preservare il suo caratteristico aroma dolce-affumicato con note di frutta secca, prugna e cioccolato fondente. Con una piccantezza lieve (1000-2000 SHU), è ideale per preparare mole poblano, salse per enchiladas, stufati di carne e tamales. Si utilizza ammollato in acqua calda e frullato.
Tajini
Tajin on yritys, joka myy monia tuotteita Meksikossa, mukaan lukien kuivatut chilipaprikat ja tajin-jauhe.
Ravintotiedot
AINEKSET
Peperoncino ancho essiccato 100%.
ALLERGENIT
Non contiene allergeni comuni. Verificare sempre l'etichetta sulla confezione prima del consumo.
ALKUPERÄ
Messico. Prodotto da Tajin, marca messicana specializzata in spezie, peperoncini e condimenti autentici.
VALMISTELU
Rimuovere i semi e il picciolo. Ammollare in acqua calda per 20-30 minuti, poi frullare per ottenere una salsa. Utilizzare in mole poblano, enchiladas, stufati di manzo e tamales.
RAVINTOSISÄLTÖ
Energia
1176 kJ / 281 kcal
Grassi
8.2 g
Di cui acidi grassi saturi
1.5 g
Carboidrati
51 g
Di cui zuccheri
22 g
Proteine
11.9 g
Sale
0.1 g
Valori nutrizionali medi per 100g.
UKK
Mikä on ”Ancho Secco Tajin”?
Ancho Secco Tajin -chili on kuivattu versio poblano-chilistä, ja sen valmistaa Tajín, yksi Meksikon ikonisimmista tuotemerkeistä. Sen kuori on ryppyinen ja punaruskea, maku on makea suklaan ja kuivatun luumun sävyillä, ja tulisuus on hyvin mieto. Se on yksi perinteisen meksikolaisen keittiön käytetyimmistä chileistä.
Miten voin käyttää ”Ancho Secco Tajin” -chiliä ruoanlaitossa?
Ancho Secco Tajin -chiliä käytetään mole negron ja mole rojon, adobon, enchilada-kastikkeiden ja lihapataruokien valmistukseen. Ennen käyttöä se liotetaan kuumassa vedessä 15-20 minuuttia ja soseutetaan sitten tiheäksi, aromikkaaksi tahnaksi. Se sopii erinomaisesti myös keittojen ja liemien maustamiseen.
Onko ”Ancho Secco Tajin” tulinen?
Ei, Ancho Secco Tajin -chilin tulisuus on hyvin mieto, 1 000 ja 1 500 SHU:n välillä Scoville-asteikolla. Makuprofiilia hallitsee makea ja hieman savuinen maku tulisuuden sijaan, minkä vuoksi se sopii myös niille, jotka pitävät miedoista mauista.
Miten minun tulee säilyttää ”Ancho Secco Tajin” -chiliä?
Ancho Secco Tajin -chili kannattaa säilyttää viileässä ja kuivassa paikassa suojassa suoralta auringonvalolta. Kun pakkaus on avattu, se kannattaa siirtää ilmatiiviiseen rasiaan tai suljettuun pussiin, jotta tuoksu ja tyypillinen pehmeys säilyvät.
Sopiiko ”Ancho Secco Tajin” kasvis- tai vegaaniruokavalioon?
Kyllä, Ancho Secco Tajin -chili sopii kasvis- ja vegaaniruokavalioon. Se on 100-prosenttisesti kasviperäinen ainesosa, jossa ei ole eläinperäisiä lisäaineita, ja se sopii täydellisesti kasvipohjaisten ruokien rikastamiseen aidoilla meksikolaisilla mauilla.
.png)
RESEPTIT JA VINKIT
Aito MEKSIKOLAINENTYYLILÄ
Valmista herkullisia meksikolaisia ruokia ei ole koskaan ollut näin helppoa! Tutustu resepteihimme.
TÄSTÄ TUOTTEESTA
Arvostelut
Tutustu siihen, mitä asiakkaat sanovat
VOISIVAT PITÄÄ SINUSTA...
tutustu myös näihin meksikolaisiin tuotteisiin!
bottom of page