Le ponche de Noël est une boisson chaude traditionnelle du Mexique, consommée pendant le mois de décembre, surtout lors des posadas. C'est réconfortant, parfumé et riche en fruits. 🧺 Ingrédients (6–8 personnes) (Tous facilement disponibles dans les supermarchés européens) 3 litres d'eau 2 bâtons de cannelle 150 g de sucre de canne ou panela (ajustable selon le goût) 4–5 pommes (type Golden ou Granny Smith), en dés 1 orange, en tranches 1 tasse d'ananas frais ou en conserve (

Il Día de la Candelaria (2 février) est l'une des traditions mexicaines les plus aimées, et au centre de tout, il y a eux : les tamales ! 🫔 Si tu as trouvé le "niño" (la figurine de Jésus enfant) dans la Rosca de Reyes du 6 janvier, tu sais déjà ce que tu dois faire : préparer des tamales pour tout le monde ! Mais même si tu n'as pas eu le "niño", c'est l'occasion parfaite de découvrir comment préparer ce plat iconique de la cuisine mexicaine. La bonne nouvelle ? Tu peux les