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La Anita
La Anita, en 1913, commence à Mérida, Yucatán, l'histoire de la société La Anita, lorsque Ana Sosa de Mendez décide de partager les saveurs traditionnelles du Yucatán à travers les produits réalisés avec des recettes et des procédés de la tradition. Au fil du temps, les produits La Anita ont été connus et appréciés au niveau national et international et utilisés dans de nombreux plats latino-américains.
L'achiote, le condiment mexicain le plus important dans les plats les plus populaires.
Achiote
La marque se consacre à la production de divers produits tels que des sauces, des épices et son produit le plus célèbre et important est l'achiote.
Plats pouvant être préparés
L'un des plats principaux qui peuvent être préparés avec la pâte d'achiote est la viande al pastor, pour laquelle l'utilisation de l'achiote est indispensable. Un autre exemple est la cochinita pibil.