Recette de Tostis au poulet « Tinga »

Préparez de mini tostadas au poulet avec nos tostis, depuis le confort de votre foyer.

Ingrédients :

1 paquet de Tostis Mexsabores

suffisamment de coriandre

2 tasses de laitue fraîche

6 grosses tomates

2 gousses d'ail

220 grammes de piments Chipotle

1 tasse de bouillon de poulet

2 cuillères à soupe d'huile végétale

1 carotte

¼ d'oignon

⅓ d'oignon, émincé

Sel et poivre

1 tasse de crème aigre ou de crème de cuisine

Préparation :

1.- Faire cuire le blanc de poulet bouilli.

2.- Remplissez une grande casserole d'eau et plongez-y l'ail, le demi-oignon, la coriandre et une carotte. Salez et portez à ébullition.

3.- Plongez-y le blanc de poulet et faites cuire environ 20 minutes, jusqu'à ce que la viande devienne blanche, puis effilochez le poulet. 4.- Mixez les tomates avec l'oignon, l'ail, les piments chipotle, le bouillon de poulet, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une sauce. 5.- Dans une poêle, mettez l'oignon émincé avec l'huile, ajoutez la sauce et laissez cuire 20 minutes. Ajoutez le poulet, assaisonnez de sel et de poivre et faites cuire 10 minutes de plus. 6.- Mettez le poulet tout juste cuit dans la sauce, dans un bol. 7.- Disposez les tostis sur un plat de service, déposez sur chaque tostis un peu de tinga de poulet pour créer ainsi des mini « tostadas », garnissez chaque mini tostada d'un peu de laitue et de crème.

Bon appétit !

#tingadepollo