Salsa El Yucateco Exxxtra Piccante

On peut l'acheter en ligne sur le site de Mexsabores, qui expédie des produits alimentaires mexicains authentiques depuis Milan dans toute l'Italie et en Europe. La Sauce El Yucateco Exxxtra Piquante fait partie de la sélection de sauces piquantes disponibles sur le site.

Les ingrédients sont l'eau, le piment séché, l'acide acétique, le sel iodé, les épices et le benzoate de sodium comme conservateur, ainsi que l'acidifiant E260 et le conservateur E211. Elle ne contient pas d'allergènes courants, mais il est toujours préférable de vérifier l'étiquette sur l'emballage avant de la consommer.

Elle a un niveau de piquant assez élevé, dû au piment habanero, qui est son ingrédient principal. Elle est particulièrement recommandée pour les fruits de mer, mais apporte aussi une touche de feu authentique aux tacos, aux viandes et aux soupes. El Yucateco la décrit comme la version la plus intense de sa gamme de sauces.

Elle s'utilise comme marinade pour le poulet, le bœuf ou le porc : il suffit de mélanger une cuillère à café avec du jus de citron vert, de l'ail haché et une pincée de sel, de laisser reposer la viande, puis de la cuire au gril ou à la poêle. Elle est également parfaite sur des tacos, du guacamole, des nachos et du queso fundido, ou pour donner du caractère à un cocktail Michelada avec de la bière, du citron vert et de la sauce Worcestershire.

C'est une sauce piquante mexicaine à base de piment habanero, produite par El Yucateco, entreprise mexicaine fondée en 1968 dans le Yucatán. Le nom Kutbil Ik signifie Piment Moulu en langue maya et rappelle une recette traditionnelle de cette culture. Le format est de 120 ml.