Брашно за Тамал Maseca

Брашното за Tamal Maseca на марката Maseca може да се купи онлайн от сайта на Mexsabores, който изпраща от Милано в цяла Италия и в Европа. Продуктът пристига в опаковки от 1 кг, готови за приготвяне на автентични tamales директно у дома. Поръчването онлайн е най-лесният начин да намерите този оригинален мексикански продукт в Италия.

Да, Брашното за Tamal Maseca е предназначено както за сладки, така и за солени tamales, както посочва и самият производител Maseca. Основното тесто се приготвя с топъл бульон, свинска мас или растително олио, сол и бакпулвер, а за солените tamales може да се обогати с кимион или червен пипер, докато за сладките варианти е достатъчно плънката да се адаптира по желание. Резултатът са меки tamales, увити в царевични листа и приготвени на пара.

Брашното за Tamal Maseca има деликатен вкус, типичен за никстамализираната царевица, неутрална основа, подходяща както за солени, така и за сладки плънки. Състои се от брашно от бяла никстамализирана царевица, обогатено с фолиева киселина, желязо, цинк и витамини B1, B2 и B3. Продуктът може да съдържа следи от глутен, затова хората с непоносимост трябва да проверят етикета преди употреба.

За приготвянето на tamales с Брашното за Tamal Maseca се смесват 500 г брашно с 300 мл топъл бульон, 150 г свинска мас или растително олио, една чаена лъжичка сол и една чаена лъжичка бакпулвер, докато се получи меко тесто, което се маже лесно. Тестото се разстила върху царевични листа, пълни се с месо, сирене или зеленчуци, затваря се и се готви на пара около един час. За по-креативен вариант могат да се добавят кимион, червен пипер или пюре от чушки.

Брашното за Tamal Maseca е царевично брашно от бяла никстамализирана царевица, произведено в Мексико от марката Maseca, която през 1949 г. основава първия в света завод за никстамализирано царевично брашно в Nuevo León. Предлага се в опаковки от 1 кг и служи за приготвяне на masa за tamales, сладки или солени, точно както се прави в Мексико. Maseca е днес водещата световна марка в този сектор.