Jauhettu Ancho-chili Xatze

Xatzen jauhettua ancho-chiliä voi ostaa verkosta Mexsaboresin sivustolta, joka lähettää tuotteet omasta varastostaan Milanosta kaikkialle Italiaan ja Eurooppaan. Se on kätevä valinta niille, jotka etsivät aitoja meksikolaisia ainesosia, kuten Xatzen tuotteita. Xatze on kuivattuihin chileihin ja laadukkaisiin kastikkeisiin erikoistunut merkki.

Xatzen jauhettu ancho-chili sisältää vain ancho-chiliä, ilman muita lisättyjä ainesosia. Se ei sisällä yleisiä allergeeneja, mutta pakkauksen etiketti on aina hyvä tarkistaa ennen käyttöä. Pakkauskoko on 50 grammaa.

Xatzen jauhetulla ancho-chilillä on makea ja savuinen maku, jossa on tumman suklaan ja pähkinöiden sävyjä, ja erittäin lievä tulisuus, 1 000 ja 2 000 SHU:n välillä. Se sopii siksi myös niille, jotka eivät pidä liian tulisista ruoista, ja annosta voi säätää oman maun mukaan kypsennyksen aikana.

Xatzen jauhettua ancho-chiliä käytetään lisäämällä teelusikallinen mole-kastikkeiden, enchiladojen, keittojen ja meksikolaisten patojen kypsennyksen aikana tai punaisen lihan ja siipikarjan marinadina. Se antaa savuisen, hedelmäisen ja hieman makean maun peittämättä muita aineksia. Italialaisessa keittiössä se sopii hyvin lihapatoihin ja paistien kastikkeisiin.

Xatzen jauhettu ancho-chili on kuivattua poblano-chiliä, joka on jauhettu hienoksi jauheeksi. Sen valmistaa Meksikossa Xatze-merkki. Sen maku on pehmeä ja makea, ja siinä on tummaa suklaata ja pähkinöitä muistuttavia sävyjä. Se on perinteisen meksikolaisen keittiön keskeinen ainesosa, jota käytetään erityisesti mole poblanon valmistukseen.