Maseca-tamali-jauho

Maseca-merkin Tamal-jauhoa voi ostaa verkosta Mexsaboresin verkkokaupasta, joka lähettää Milanosta kaikkialle Italiaan ja Eurooppaan. Tuote toimitetaan 1 kg:n pakkauksissa, valmiina aitojen tamalesien valmistamiseen suoraan kotona. Verkosta tilaaminen on helpoin tapa löytää tämä alkuperäinen meksikolainen tuote Italiassa.

Kyllä, Tamal-jauho Maseca on tarkoitettu sekä makeille että suolaisille tamalesille, kuten valmistaja Maseca itse ilmoittaa. Perustaikina valmistetaan kuumasta liemestä, sianihrasta tai kasviöljystä, suolasta ja leivinjauheesta. Suolaisiin tamalesille voi lisätä juustokuminaa tai paprikajauhetta, ja makeissa versioissa täytettä muokataan oman maun mukaan. Tuloksena on pehmeät tamalesit, jotka on käärity maissinlehtiin ja höyrytetty.

Tamal-jauholla Maseca on hienovarainen, nixtamalisoidulle maissille tyypillinen maku, neutraali pohja, joka sopii sekä suolaisiin että makeisiin täytteisiin. Se koostuu nixtamalisoidusta valkoisesta maissijauhosta, johon on lisätty foolihappoa, rautaa, sinkkiä sekä B1-, B2- ja B3-vitamiineja. Tuote voi sisältää gluteenijäämiä, joten intoleransseista kärsivien kannattaa tarkistaa pakkausmerkinnät ennen käyttöä.

Tamalesit valmistetaan Tamal-jauholla Maseca sekoittamalla 500 g jauhoa, 300 ml kuumaa lientä, 150 g sianihraa tai kasviöljyä, teelusikallinen suolaa ja teelusikallinen leivinjauhetta, kunnes seos on pehmeää ja levitettävää. Taikina levitetään maissinlehdille, täytetään lihalla, juustolla tai kasviksilla, suljetaan ja höyrytetään noin tunnin ajan. Luovempaa versiota varten voi lisätä juustokuminaa, paprikajauhetta tai paprikasosetta.

Tamal-jauho Maseca on nixtamalisoitua valkoista maissijauhoa, jota valmistaa Meksikossa Maseca-merkki. Maseca perusti vuonna 1949 maailman ensimmäisen nixtamalisoidun maissijauhon tehtaan Nuevo Leónissa. Tuote on 1 kg:n pakkauksissa, ja sillä valmistetaan tamalesien masa, makeat tai suolaiset, aivan kuten Meksikossa. Maseca on nykyään alan johtava merkki maailmassa.