Recette Enchiladas verdes

Apprenez à préparer les Enchiladas verdes traditionnelles chez vous.

Ingrédients :

1 blanc de poulet effiloché

12 Tortillas Mexsabores

8 Tomatillo

1 tasse de coriandre

1 piment serrano

1 gousse d'ail

1/2 oignon

1 tasse de fromage frais

1 tasse de crème

½ tasse d'huile d'olive

3 cuillères à soupe de coriandre hachée

Un paquet de pâte de haricots noirs Isadora

Totopos MEXsabores

Préparation :

1.- Faites bouillir de l'eau dans une casserole.

2.- Ajoutez les Tomatillo, le piment serrano, l'ail et le demi-oignon pendant 10 minutes.

Mixez ensuite le tout, ajoutez la coriandre pour faire la sauce et salez et poivrez selon votre goût.

3.- Faites frire les Tortillas MEXSabores dans l'huile chaude. Trempez les tortillas dans la sauce, puis garnissez-les de poulet et roulez-les. Recouvrez de sauce supplémentaire et garnissez de fromage frais, d'oignon et de coriandre hachée.

4.- Enfin, réchauffez 50 g de haricots frits et disposez-les à côté des enchiladas, en garnissant d'un ou deux Totopos posés sur les haricots.

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