Сушен Анчо Xatze

Единствената съставка е изсушената чушка Ancho, без оцветители и изкуствени аромати. Става дума за дехидратиран chile poblano, прост и натурален продукт, високо ценен в мексиканската гастрономия за приготвяне на сосове и за заливане на типични яхнии, в опаковка от 75g.

Можеш да купиш чушката Ancho Secco Xatze директно от сайта на Mexsabores, който изпраща от Милано в цяла Италия и Европа. Това е оригинален мексикански продукт на марката Xatze, идеален за тези, които искат да приготвят автентично mole, сосове и маринади у дома.

Чушката Ancho Secco Xatze има сладък и плодов вкус с пушен нюанс, който я прави идеалната основа на мексиканското mole. Придава дълбочина на ястията, без да е прекалено люта, затова се използва и в сосове, маринади и enchiladas, за да обогати вкуса им.

За да се използва, първо трябва да се накисне в гореща вода за 15-20 минути, докато омекне, след това да се почисти от семената и да се пасира с лук, чесън, кимион и малко бульон, за да се получи богат сос. Идеална е като допълнение към месо, tacos и enchiladas, или като основа за маринат от свинско или пилешко месо, което се пече на грил или се готви бавно.

Чушката Ancho Secco Xatze е изсушен chile poblano, произведен в Мексико от марката Xatze, специализирана в сосове и в отглеждането на люти чушки с високо качество. Тя е основната съставка на традиционното мексиканско mole, широко използвана за приготвяне на сосове и за заливане на типични яхнии. Наличният формат е 75g.