Vehnätortillat meksikolaisille

Vehnätortillat, ovat litteää leipää, joka valmistetaan vehnäjauhosta ilman minkäänlaista kohotusainetta. Ne kuuluvat Pohjois-Meksikon päivittäiseen ruokavalioon, toisin kuin Keski- ja Etelä-Meksikossa, joissa on yleisempää syödä nikstamalisoidusta maissista tehtyjä tortilloja. Tästä huolimatta molempia tortillatyyppejä syödään laajalti koko maassa, yleensä eri ruokalajeissa.

Vehnätortilloista valmistetaan burritoja, quesadilloja, sincronizadoja, tacoja sekä kuuluisa "gringa", joka koostuu carne al pastorista, juustosta ja ananaksesta (voit pyytää sen ilman ananasta, jos et siitä pidä) kahden taitellun vehnätortillan välissä, monien muiden käyttötapojen ohella. On myös makeita reseptejä, joissa käytetään esimerkiksi sokeria, hilloja, voita, Nutellaa ja jopa cajeta.

Texasissa ja New Mexicossa vehnätortilloista valmistetaan kuuluisia chimichangoja ja burritoja.

Meillä on varastossa vehnätortilloja useissa eri ko'oissa! 15, 20, 25 ja 30 senttimetriä.....Valmista sinäkin huikea burrito!