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Le piment Guajillo est un piment mirasol qui a été déshydraté. Il est généralement utilisé moulu pour faire des marinades ou des sauces pour certains ragoûts mexicains. Il a une saveur fruitée légèrement sucrée et un piquant modéré pour les Mexicains.
Format de 75g.
Les piments Guajillo Xatze sont des piments Mirasol séchés, sélectionnés pour leur degré moyen de piquant (similaire au jalapeño) et leur saveur fruitée, avec une délicate note herbacée qui rappelle le thé vert.
Parfaits pour enrichir les adobos, moles, sauces, ragoûts et infusions dans les huiles, ils sont un ingrédient polyvalent qui apporte profondeur et caractère à chaque plat.
Xatze est une entreprise qui s'est beaucoup développée et qui a comme produits principaux les piments secs et les pâtes.
Piment Guajillo séché. Aucun colorant ni arôme artificiel.
Produit au Mexique par Xatzé, une marque mexicaine dédiée à la production de sauces et à la culture de piments de haute qualité. Leur spécialité est les sauces macha, ayant une variété avec des cacahuètes, du sésame, entre autres.
Pour utiliser les Chili Guajillo Xatze secs, enlève les graines et le pédoncule, puis fais-les doucement griller dans une poêle sèche pendant 30 secondes pour intensifier leur arôme. Fais-les tremper dans de l'eau chaude pendant 15 minutes avant de les mixer avec de l'oignon, de l'ail et de la tomate pour créer des sauces savoureuses. Le résultat est une sauce guajillo parfaite pour les tacos, les enchiladas, le pozole ou la viande grillée.
En alternative, pour une touche gourmet, plonge les piments dans de l'huile d'olive pour créer une huile piquante aromatique, idéale pour assaisonner les salades, les pâtes ou les bruschettes.
Energia
1172 kJ / 280 kcal
Grassi
7.0 g
Di cui acidi grassi saturi
1.0 g
Carboidrati
52.0 g
Di cui zuccheri
18.0 g
Proteine
11.0 g
Sale
0.1 g
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g.
Le Chile Guajillo Xatze s'achète en ligne sur le site de Mexsabores, qui expédie depuis Milan dans toute l'Italie et en Europe. C'est le choix idéal pour ceux qui recherchent en Italie des piments secs mexicains authentiques de la marque Xatze, pour apporter dans leur cuisine les saveurs traditionnelles du Mexique confortablement depuis chez eux.
Le Chile Guajillo Xatze ne contient que du piment guajillo séché, sans colorants ni arômes artificiels. C'est donc un ingrédient simple et naturel, idéal pour ceux qui recherchent l'authenticité de la cuisine mexicaine dans les sauces, les marinades et les infusions. Le sachet Xatze est de 75 grammes, pratique à conserver dans le garde-manger.
Le Chile Guajillo Xatze a un piquant moyen, semblable à celui du jalapeño, mais sa caractéristique principale est sa saveur fruitée et légèrement sucrée, avec une délicate note herbacée qui rappelle le thé vert. Cet équilibre entre piquant modéré et notes fruitées le rend polyvalent, capable d'apporter de la profondeur et du caractère aux moles, aux adobos, aux sauces et aux ragoûts sans être excessif.
Pour utiliser le Chile Guajillo Xatze, retirez les graines et le pédoncule, puis faites-le griller brièvement dans une poêle sèche pour intensifier son arôme. Faites-le tremper dans de l'eau chaude pendant 15 minutes et mixez-le avec de l'oignon, de l'ail et de la tomate pour obtenir une sauce guajillo qui convient aux tacos, aux enchiladas, au pozole ou à la viande grillée. Vous pouvez aussi le plonger dans de l'huile d'olive pour créer une huile pimentée à utiliser sur des salades, des pâtes ou des bruschette.
Le Chile Guajillo Xatze est un piment guajillo séché, obtenu par déshydratation du piment Mirasol et produit au Mexique par la marque Xatze. Xatze est une entreprise mexicaine spécialisée dans la culture de piments de haute qualité et dans la production de sauces, dont les célèbres sauces macha aux cacahuètes et au sésame. C'est l'un des ingrédients les plus utilisés dans la cuisine mexicaine traditionnelle.
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Découvrez ce que disent les clients
Tastes good but spicy!
Joe P.
17/03/22
Very spicy
Jones M.
28/05/22
Por fin encontré picante!
Abraham R.
14/04/22
Los mejores chiles
Mauricio T.
25/10/22
Me hacen mas fácil la vida para preparar adobos y salsas
Jose H.
26/01/22
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