Farine pour Tamal Maseca

La Farine pour Tamal Maseca de la marque Maseca peut s'acheter en ligne sur le site de Mexsabores, qui expédie depuis Milan dans toute l'Italie et en Europe. Le produit arrive en paquets de 1 kg, prêts à préparer de vrais tamales directement à la maison. Commander en ligne est le moyen le plus simple de trouver ce produit mexicain original en Italie.

Oui, la Farine pour Tamal Maseca est conçue pour des tamales sucrés comme salés, comme l'indique le producteur Maseca lui-même. La pâte de base se prépare avec du bouillon chaud, du saindoux ou de l'huile végétale, du sel et de la levure chimique. Pour les tamales salés, on peut l'enrichir de cumin ou de paprika, tandis que pour les versions sucrées il suffit d'adapter la garniture selon ses envies. Le résultat : des tamales moelleux, enveloppés dans des feuilles de maïs et cuits à la vapeur.

La Farine pour Tamal Maseca a un goût délicat, typique du maïs nixtamalisé, une base neutre adaptée aussi bien aux garnitures salées qu'aux garnitures sucrées. Elle est composée de farine de maïs blanc nixtamalisé enrichie en acide folique, fer, zinc et vitamines B1, B2 et B3. Le produit peut contenir des traces de gluten, c'est pourquoi les personnes intolérantes doivent vérifier l'étiquette avant l'utilisation.

Pour préparer des tamales avec la Farine pour Tamal Maseca, on mélange 500g de farine avec 300ml de bouillon chaud, 150g de saindoux ou d'huile végétale, une cuillère à café de sel et une de levure chimique, jusqu'à obtenir une pâte souple et facile à étaler. La pâte s'étale sur les feuilles de maïs, se garnit de viande, de fromage ou de légumes, se referme et se cuit à la vapeur pendant environ une heure. Pour une variante plus créative, on peut ajouter du cumin, du paprika ou de la purée de poivrons.

La Farine pour Tamal Maseca est une farine de maïs blanc nixtamalisé produite au Mexique par la marque Maseca, qui a fondé en 1949 à Nuevo León la première usine de farine de maïs nixtamalisé au monde. Elle se présente en paquets de 1 kg et sert à préparer la masa des tamales, sucrés ou salés, exactement comme on le fait au Mexique. Maseca est aujourd'hui la marque leader mondiale dans ce secteur.