Peperoncini Chipotle in Adobo La Morena 100 g

Les piments chipotle à l'adobo La Morena s'achètent en ligne sur le site de Mexsabores, qui expédie directement depuis Milan dans toute l'Italie et en Europe. La boîte de 100 grammes contient 4 ou 6 piments entiers avec leur sauce, suffisants pour 3 ou 4 préparations, et une fois ouverte elle se conserve au réfrigérateur dans un récipient en verre pendant deux semaines.

Le chipotle à l'adobo La Morena contient du piment chipotle, de l'eau, de la tomate, du vinaigre, de l'huile de soja, du sel iodé, de l'oignon, de l'ail et des épices. Il contient du soja, en raison de l'huile de soja, et peut présenter des traces d'autres allergènes par contamination croisée : il est conseillé de toujours vérifier l'étiquette sur l'emballage.

Le chipotle à l'adobo La Morena a une saveur intense et fumée, avec le piquant modéré typique du jalapeño mûr et la note acidulée de la sauce adobo à base de tomate et de vinaigre. C'est l'ingrédient qui apporte profondeur et caractère aux ragoûts, sauces pour pâtes, garnitures de pizza et chili con carne.

Il suffit de hacher un ou deux piments et de les ajouter à des ragoûts, marinades, sauces ou chili con carne pour obtenir une saveur fumée intense. Une recette classique : faire revenir de la viande hachée avec de l'oignon et de l'ail, ajouter deux chipotles hachés, des haricots noirs, des tomates pelées et du cumin, puis laisser mijoter à feu doux pendant 45 minutes. La sauce adobo de la boîte est aussi excellente comme base pour des marinades.

Le chipotle à l'adobo La Morena est un piment jalapeño mûr, séché au soleil et fumé lentement sur du bois, puis conservé dans la traditionnelle sauce adobo à base de tomate, de vinaigre et d'épices. La Morena est une marque mexicaine fondée en 1970 par la famille Ayala à Puebla, forte de plus de 55 ans d'expérience dans la cuisine mexicaine authentique.